Das Catering für Tagungen, Konferenzen, Firmenfeiern, Messen sowie große Events mit mehr als 10.000 Gästen werden von einer separaten Abteilung Messecatering geplant, organisiert und durchgeführt.
CCS Kongress- & Bankettmappe als pdf-Datei zum Download
Unser Partner, die CCS Catering, Consulting und Service GmbH ist seit Bestehen der Messe Erfurt GmbH fester Dienstleister und seit dem 01.01.2014 Exklusivcaterer. Das Thüringer Traditionsunternehmen ist sowohl durch den TÜV Thüringen nach DIN EN ISO 9001:2000, als auch HACCP sowie gemäß EG-Öko-Norm mit dem Biosiegel zertifiziert.
Stay local & fair!
Das Unternehmen setzt primär auf regionale Lieferanten. Diese ermöglichen es, regionale und saisonale Produkte zu kaufen und zu verarbeiten. Dies spiegelt sich im Speisenangebot wieder. Im Winter wird Wintergemüse wie beispielsweise Rosenkohl und Wirsing angeboten. In den Monaten Mai, Juni dagegen Spargel und im Herbst Pilze und Wild.
Weiterhin setzt das Veranstaltungscatering auf Fairtrade-Produkte. Seit 2014 ist beispielsweise das Kaffeesortiment komplett auf Fairtrade umgestellt. Darüber hinaus ist das Unternehmen seit 2010 BIO-zertifiziert durch die Kontrollstelle DE-060. Den Kunden wird eine breite Palette an regionalen, saisonalen Produkten geboten, unter Verwendung eines hohen Anteils an BIO-Lebensmitteln.
